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如何讓寶寶愛上“粒粒盤中餐”

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如何讓寶寶愛上“粒粒盤中餐”

發布日期:2016-05-13 00:00 來源:http://www.1fvg.com 點擊:

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   對于不愛吃飯的孩子,家長除了努力培養孩子良好飲食習慣以外,也可以適當從食物創意出發,讓孩子愛上吃米飯。因為米飯對正在發育的孩子非常重要!粳米中含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、VC及鈣、鐵等營養成分,可以提供人體所需的營養和熱量。


  首先我們可以試試給米飯拗造型。借助各種造型工具,比如做面包的卡通模具、切面包的卡通模具等,也可以借助一些動畫片里的卡通人物造型,如巧虎、Hello Kitty等,食物的造型可以很大程度上吸引孩

子。

 

  其次,還可以將米飯與烘焙結合做出新穎美食。是的,你沒看錯,米飯也可以做烘焙。比如說,在米飯上撒上馬蘇里拉芝士,焗烤出拉絲米飯。


  另外,還可隨意搭配食材做各式烤飯類。

   

  最后,還可以試試將米飯混合進菜里。這個方法相對比較簡單,比如混了蛋液的米飯小煎餅,各種蛋炒飯、蔬菜粥、海鮮粥。

  

  現在教你如何蒸出一碗晶瑩的米飯


米飯披薩


  材料:米飯1碗,番茄醬、馬蘇里拉奶酪、煙熏火腿腸、蟹味菇、生菜適量。


  制作過程:


  生菜清洗干凈,根部切末,綠葉留出備用;蟹味菇、火腿腸切丁備用;


  八寸披薩盤底抹上一層黃油或色拉油,將米飯倒入盤中按平整,刷上番茄醬;


  撒上適量細鹽、黑胡椒碎、蟹味菇丁、火腿腸丁和生菜碎,再撒上馬蘇里拉奶酪碎;


  烤箱預熱180℃,將披薩盤放入,上下火烤10分鐘左右;


  芝士完全融化,表面略黃后,取出烤盤,撒上適量黑胡椒碎和剩下的生菜綠葉即可。


  個人愛好:芝士必須選擇馬蘇里拉芝士,可以拉絲;米飯不要太干,菜可按喜好隨意搭配。


  洗米:第一次漂雜質,第二次略微漂洗,盡可能保留米表面容易流失的B族維生素;


  適當浸泡:洗好米送入電飯煲,隔半小時之后再煮,讓米更軟糯;


  米水比例:米和水的比例一般在1:1.2,新米可以水少點,不然容易太過濕軟。現在很多家庭都是高壓智能電飯煲,密封性很好,減少水分蒸發,所以可以適當減少水量。


KITTY米飯


  材料:米飯、海苔、熟芝麻、MM豆、西蘭花、小番茄。


  制作過程:


  將西蘭花焯水,加適量油,撈出瀝干水分;小番茄一切為二,或切成小花形狀;


  找一個KITTY圖案做模仿,用海苔剪出胡子眼鏡等;


  將米飯捏成圓形,按扁在平底大盤中;如圖裝飾上蔬菜和紫菜,用MM豆做眼睛;


  在蔬菜上撒上一層細鹽、熟芝麻;擠點番茄醬在上面,隨意裝飾點綴。


  但是需要注意的是不要經常做給孩子吃,難得一次,對孩子來說是一種不錯的期盼。


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